| Daydreamer | hallo, ich habe mal eine frage an alle,die sich als barkeeper/innen betätigen: könnt ihr mir erzählen,wie so eine ausbildung abläuft? was man dort alles lernt? wo man sich bewerben sollte(also welche art von betrieb etc.)? was einen dort normalerweise erwartet? etc... kurz:könnt ihr mir ein paar infos geben(oder auch alles,was ihr dazu wisst?;))? wäre echt toll,da mein berufsberater sich schon verabschiedet hat,da er dazu nichts findet...:( viele grüße daydreamer |
| Black Cat HH | Hallöle! Also ich kenn den Weg in den Beruf so ,das es ne Spezialisierung ist.Als grundlegenden Beruf ist meiner Meinung nach ne Ausbildung zum Hotelfachmann bzw.Restaurantfachmann wichtig.Dort lernt man alle wichtigen Grundlagen für die Gastronomie überhaupt ,auch alles was mit der Bar zu tun hat.Bis jetzt ist mir kein Angebot untergekommen ,das direkt die Barkeeperausbildung beinhaltet hat.Leider .Ich lerne Refa und werd im Sommer fertig ,und hab im Auge mich eben Richtung Bar zu spezialisieren ,was dann z.B. per Lehrgang der Deutschen Barkeeper Union erfolgen könnte. Wie gesagt ,mein Rat wäre erstmal ne grundlegende Ausbildung in der Gastronomie zu machen.So bist Du später flexibler und nicht nur in einer Richtung festgelegt.Spezialisieren kann man sich immer noch. |
| konstruktivist | schließe mich meiner vorrednerin an eine gesetzliche ausbildung zum barkeeper gibt es in deutschland nicht. ich arbeite seit fast 13 jahren nebenberuflich im nachtleben auch als barkeeper wenn dir soviel daran liegt.fang halt irgendwo an wechsel viel die arbeitgeber und mit der zeit bist du an erfahrung reicher.das meiste kannst du dir selbst beibringen aber es ist eine verdammt harte arbeit-immer schön freundlich sein-bis in den morgen rein arbeiten,unterhalten,mittrinken,show machen etc etc. wenn du noch keine ausbildung in der tasche hast wäre es echt besser eine restaurantfachmann-ausbildung zu machen.die meisten barkeeper wechseln mit 40 jahren ihre arbeit.und was machste dann ? liebe grüße [url]www.derbunker.com[/url] |
| Daydreamer | hallo ihr zwei, vielen dank für eure antworten. es ist schon mal interessant,dass ihr verschiedene wege gewählt habt.als restaurantfachmann bzw. hotelfachmann...was stelle ich mir denn genau darunter vor(ich sollte wirklich den berufsberater wechseln,der gute mann hat keinen plan,so schient es mir...)?was könnte ich damit alles machen? ich muss allerdings auch ehrlich sagen,dass mich andere berufsfelder der gastronomie eigentlich nicht so sehr reizen... (<---hoffnungsloser fall,hm?) wenn ich so barhoppermäßig ein wenig reinschnuppern möchte(was vielleicht erstmal sinnvoll wäre...),was muss ich da denn so beachten?bewerbungsmäßig zum beispiel? und was sollte man vorher können und was kann man nur dort lernen? viele fragen,tut mir auch leid... hoffe,ich hab euch dadurch nicht verschreckt... viele grüße daydreamer |
| Julya | ich jobbe derzeit als sogenannte "rotationskraft" in nem bistro (oder sowas in der art. der laden heißt "alex", ist eine filialle einer deutschlandweiten kette und da kann man über frühstücken und eisessen bis cocktails trinken alles machen von früh bis weit in die nacht). das heißt, über kellnern und eis-theke, bis hin zur longdrink-theke hab ich eigentlich schon alles gemacht. erst letzten samstag hatte ich eine cocktail-schulung. ich habe vorher noch nie in meinem leben in der gastronomie gearbeitet und auch sonst keine ahnung von cocktails gehabt. ich hab damals da angerufen, die haben mir gesagt, daß ich vorbeikommen soll und keine 10 minuten später war ich eingestellt. ich würde dir also vorschlagen, dich einfach mal irgendwo vorzustellen und einfach selbstbewußt zu sagen, daß du zwar keine erfahrung hast(?), daß du sowas aber gerne lernen würdest und ob die dich vielleicht zumindest mal für'n probeabend nehmen würden... da dir andere bereiche in der gastronomie nicht liegen, würde ich sehr drauf achten, daß der laden, in dem du dich vorstellst, den schwerpunkt bei cocktails hat, denn nachher kellnerst du die ganze zeit oder öffnest cola-flaschen ;) viel spaß und erfolg julya |
| Daydreamer | hallo, wollte mal eben mitteilen,dass ich bei der disco meines vertrauens mal vorbeigeschaut hab und ich vielleicht im august da anfangen kann oder zumindest mal nen probeabend mitmachen darf. danke für eure antworten auf jeden fall. hat mir sehr geholfen und ich überlege nun,ob ich mich in richtung hotelfachfrau bewerbe.na ja,fertig mit meiner schule bin ich eh erst nächstes jahr(hoffentlich),aber man kann ja momentan nicht früh genug mit bewerben anfangen... nochmals danke viele grüße daydreamer |
