| overdose | ... eingekochtes Obst? Habe mehrere Gläser eingemachte Mirabellen und Kirschen hier, sind etwa seit nem halben Jahr im Glas. Sollte man die langsam wegschmeissen? Bitte erst beantworten lassen, dann meinetwegen schließen. |
| TulpenDompteur | Also ich glaub die halten sich garantiert noch mindestens ein halbes Jahr. So eingekochtes Obst ist schon haltbar. |
| Kildare | Das kommt drauf an, wieviel gelierzucker drin ist. Je mehr Zucker, desto länger hält's. Ansonsten ist Schimmel ein eindeutiger Indikator. - Das hättest Du Dir aber wahrscheinlich selbst denken können. Im Regelfall hällt eingekochtes Obst über ein Jahr. Einfach probieren und wenn's dann doch komisch schmeckt - weg damit. |
| overdose | Ne, Schimmel is nicht zu sehen. Aber dann eilts ja nicht mit dem verbrauchen, wenn ich noch nen halbes Jahr habe ... :) |
| Varda | Hi, hoffe nur, dass du es genau nach Anleitung eingekocht hast. Also Kochzeit eingehalten und so... Sonst ist es giftg (Botulinustoxin: geruchsfrei, geschmackslos, man siehts auch nicht). Aber ich nehme einfach an, dass du das richtig gemacht hast. ;) Ansonsten würde ich das gleiche vorschlagen wie Tulpendompteur. Aber wenn du es nicht richtig eingekocht hast: Bitte, bitte, nicht erst probieren! LG, Varda |
| overdose | Ich und einkochen? Danach müsste man wahrscheinlich erstmal mit nem Feuerlöscher durch die Küche rennen. :D Ne, habe die Gläser mal geschenkt bekommen. Dummerweise ist die Person mittlerweile tot, also kann ich da nicht mehr fragen. Ach, ich schmeiss das Zeug einfach weg, is ja kein Verlust. |
| fraeulein grau | kannst das eigentlich ruhig essen- das mit giftig ist nicht so wahrscheinlich. dazu muss man echt arg falsch einkochen- und dann hast du meist schimmel, bevor's botoxt, weil's nicht steril war. wenn kein schimmel drauf ist, isses ok. |
| ashipisburning | Ich bin für die Einführung eines Haushalts-Forums. Arbeitstitel: Schwarzbeeren, Schwarzwurzeln, Schwarzbier: Praktische Tips für den gruftigen Koch ;) |
| fraeulein grau | jaaa, ein bereich für gruftiküche! schwarzwild mit rotweinsosse und schwarzbrot und schwarzteeparfait.. |
| zombinchen | n halbes jahr?:eek: dat is noch kein problem. hab letztens noch original ddr-einkochobst gefunden, anno 1988. war immernoch lecker... lebe auch noch:D ich glaub dat hält sich ewig |
| overdose | In der DDR hatten wir auch noch richtige Einkochpötte, wenn ich an das große Blechding meiner Oma zurückdenke. :eek: |
| Trauerwesen | Wie schaut es denn mit Marmelade aus? Also selbstgemachte von meiner Ex-Schwiegermutter, mit der ich nichts mehr am Hut habe, um sie zu fragen. Wenn das jemand wüsste, wäre ich sehr dankbar, das Gift da oben liess mich doch ein wenig skeptisch werden ;D |
| Bird of prey | @Trauerwesen *lach* von der Ex Schwiegermutter also??? Da wär ich generell vorsichtig;) :D |
| Varda | Hi, wollte mit dem Gift keine Panik verbreiten. ;) Wir haben das nur in Bio gehabt und das war sehr interessant, deswegen hab ich mir gedacht ich poste es. Außerdem gibt es in 30 Jahren vielleicht zwei oder drei Tote von dem Gift - eben weil meistens richtig eingekocht wurde. Seyd gegrüßt, Varda |
